Mizuumi fusion restaurant, ristorante giapponese, cinese e fusion a San Lazzaro di Bologna, presenta un piatto tipico della cucina giapponese, apprezzato e conosciuto in tutto il mondo, tanto da essere entrato a far parte della tradizione culinaria anche di altri Paesi: stiamo parlando dei gamberetti sale e pepe.
La preparazione dei gamberetti sale e pepe è semplice e genuina: in una casseruola verrà messa tanta acqua quanta ne occorrerà per coprire appena i gamberetti. Procediamo dunque a lavare il sedano, la carota ed il prezzemolo, tagliando la carota ed il sedano a rondelle e tuffando nell’acqua assieme alle foglie di prezzemolo anche la cipolla a spicchi.
Uniamo poi l’aceto ed accendiamo il fuoco; nel contempo avremo cura di sciacquare i gamberetti sotto abbondante acqua corrente. Quando l’acqua giunge ad ebollizione, butteremo i gamberetti e li bolliremo per 4-5 minuti circa.
A cottura ultimata poniamo a raffreddare i gamberetti, spellandoli e rimuovendone con un coltellino affilato la parte scura posta sulla schiena. Infine condiamo i gamberetti con sale, succo di limone e pepe.
I gamberetti sale e pepe così preparati si possono conservare per un paio di giorni in frigorifero ben coperti. Mizuumi fusion restaurant suggerisce a tutti i Clienti che desiderano preparare in casa la ricetta dei gamberetti sale e pepe di lasciare questi ultimi almeno mezz'ora a temperatura ambiente prima di consumarli e gustarli.
Se volete assaporare piatti fantastici della tradizione cinese e giapponese nelle vicinanze di Imola e Bologna, come i gamberetti sale e pepe e tanti altri piatti orientali, venite a trovarci presso il Mizuumi fusion restaurant di San Lazzaro a Bologna