Alla base della cucina e della tradizione orientali, in particolar modo di quella giapponese e cinese, vi è il principio di equilibrio: come nell’arte, nell’architettura e nella vita orientale domina il principio del Feng shui, nella cucina giapponese e cinese lo stesso principio armonico si traduce nella parità dei sapori. In ogni piatto proposto dal ristorante mizuumi fusion restaurant di Bologna, nessun sapore deve prendere il sopravvento sull’altro, ma anzi essi devono completarsi l’un l’altro in un tripudio di sapori armonici ed equilibrati.
Il ristorante MIZUUMI FUSION RESTAURANT a San Lazzaro di Savena, vicino Bologna, propone, tra le sue portate, anche piatti tipicamente asiatici, che fanno parte dei cosiddetti menù “asian fusion”.
I menù fusion si basano esclusivamente su alimenti cotti, dove prevalgono le carni bianche e rosse, il pesce, il riso e la soia: si ha tuttavia una gamma illimitata di varianti circa gli stessi piatti, dovuta sia all’espansione geografica della cultura orientale, che da nord a sud conta infinite tecniche e tradizioni differenti, sia dalla grande varietà degli ingredienti a disposizione.
Nei menù cinesi prevalgono pietanze caratterizzate dal notevole impatto estetico e dai sapori contrastanti ma mai fastidiosi al palato.
Nella cucina thailandese invece si ha prevalenza di pietanze piccanti e saporite, costituite da ingredienti miscelati con maestria per non risultare troppo contrastanti: nei menù thailandesi del ristorante Mizuumi fusion restaurant a San Lazzaro di Savena troviamo costantemente il riso cotto a vapore, il curry, spezia esotica che conferisce un tocco colorato e deciso ai piatti, tuberi ed erbe come il curcuma, ed infine le arachidi; la cucina thailandese non disdegna però anche ingredienti tipicamente mediterranei, come il basilico, il garofano, il pepe nero e la menta, ingredienti conosciuti in oriente grazie ai perpetui ed ultrasecolari traffici commerciali tra Asia ed Europa.
Nei menù asian fusion proposti dal ristorante Mizuumi fusion restaurant a San Lazzaro di Savena, vicino Bologna, si fondono numerose culture asiatiche ed, oltre ai menzionati ingredienti, spesso troviamo anche il cedro, la noce moscata, il peperoncino piccante, macis, zenzero, aglio, cumino, coriandolo, chiodi di garofano, cannella, scalogno aromatico, cipolle rosse e cipolle verdi.
I menù fusion sono particolarmente saporiti e piccanti, mantenendo una combinazione armoniosa di diversi sapori: motivo quest’ultimo per non perdersi l’opportunità di assaggiare piatti fusion ed asiatici tipici della creativa cucina orientale, piatti di casa al MIZUUMI FUSION RESTAURANT, ristorante cinese, giapponese e thailandese.
nel menù seguente puoi cliccare sui piatti sottolineati, per scoprirne gli ingredienti e la ricetta originale, ricetta che potrai carpire nei segreti dagli chef del ristorante Mizuumi fusion restaurant a Bologna.
Ti aspettiamo!